瀬谷で蕎麦の風味豊かな十割そばが味わえる十割そば古賀まで

 

鴨肉の甘みのある脂と旨みをより一層引き出すため、かえしをベースにした煮汁で作り上げたこだわりの鴨南蛮です。

 

納豆の味わいがそばに絡むまろやかなつけ汁そばです。葱とミョウガのシャキシャキとした食感もあう季節限定のつけ汁そばです。

 

 

辛みの効いた肉みそと特製ゴマダレの旨みが混ざり合った夏にぴったりの蕎麦です

 

国産蕎麦にこだわった十割そば
季節ごとに産地、品種を厳選してご提供しております。

からっと揚げた海老２本と季節の野菜を揚げたてでご提供しております。お蕎麦と一緒に江戸前の辛口つゆでお召し上がりください。

くるみ入りの特製つゆに胡麻の風味が食欲を後押しするこの時期限定のせいろです

 

もっちりと粘り気のある大和芋とさらりとした長芋を特製のつゆで合わせました。そばつゆに入れお蕎麦に絡めてお召し上がりください。

とろろ・大根おろし・山菜わかめの三種類の味が楽しめる女性に人気のお蕎麦です。一口ごとに違った味をお楽しみ下さい。

香り高い蕎麦との相性を考え丁寧に取った出汁に薄口醤油を使うことで透き通る透明なつゆに仕上げております。

カラリと揚げたぷりぷりの海老を２本と季節の旬野菜の天ぷらそば 特製の天つゆで食べるも良し、そばつゆに絡めるも良しの一品です。

温かい蕎麦の上にとろろを乗せ 周りにあおさ海苔をちらしました。 磯の香り豊かに自然の味を お召し上がりください。

ふんわり仕上げた玉子がお蕎麦に絶妙に絡みます。 やさしい味わいをお楽しみください。

温かいそばの中に感じる山菜ときのこの味わい。滋味あふれるつゆまでご堪能ください。

ボリューム感のある揚げたての茄子を大根おろしを加えることによってさっぱりと召し上がって頂ける一品に致しました。

青葱と白葱のシャキシャキ感に豚バラ肉の旨みが加わった一品。別添えの温泉卵を落としてお楽しみ下さい。

 

冷たいそばを鴨の油と旨みがぎゅっと詰まった温かいつけ汁で食べるこだわりの一品です。

季節の野菜五種類を大胆にお蕎麦に乗せました そばつゆを直接器に注ぎ大根おろしを混ぜてお召し上がりください 。

蕎麦の上に海苔を盛り、ぷりぷりの小海老をちらしました。絹さやの彩りも鮮やかな華やかなお蕎麦です。

季節の変わりそばに茄子、みょうが 葱、大葉などの野菜をふんだんに取り入れた薬膳そばです。そばの新芽の風味もお楽しみ下さい

半熟具合が絶妙な親子丼とお蕎麦のセット 特製のたれで作る親子丼をぜひ一度 お試しください。 （親子丼、冷又は温そば、お新香、お味噌汁）

出汁とかえしで作る自慢のタレに カラッと揚げたての柔らかいカツを玉子でふわっととじました。ボリューム満点です。 （かつ丼、冷又は温そば、お新香、お味噌汁）

サクサクの海老と季節の野菜を、天丼たれにサッとくぐらせた 食べごたえのある海老天丼をお蕎麦とご一緒にどうぞ。 （海老天丼、冷又は温そば、お新香、お味噌汁）

ジューシーな鶏のから揚げにたっぷりの 大根おろしが絡まりご飯がすすむ大人気の定食です （鶏みぞれ煮、冷又は温そば、お新香、お味噌汁）

とろろとまぐろがご飯とよく合い、さらりとした食感をお楽しみいただけます。 （山かけ丼、冷又は温そば、お新香、お味噌汁）

 

握り寿司、茶碗蒸し、天ぷらなどお蕎麦以外にも色々と楽しめる御膳です。

（十割そば、野菜天ぷら、茶碗蒸し、握り寿司、漬物、味噌汁）

 

彩り豊かで見た目も華やかな女性にご好評の御膳です。当店人気のそばプリンも付いています

（十割そば、野菜串揚げ、茶碗蒸し、そば豆腐、手毬寿司、漬物、味噌汁、そばプリン）

あさりと炙りイカの炊き込みご飯、茶碗蒸し、そば豆腐、野菜天ぷらが付いた御膳です。季節の味覚をお楽しみ下さい （十割そば、炊込みご飯、茶碗蒸し、天ぷら、そば豆腐、漬物、味噌汁）

 

子供に人気のから揚げ、海老フライ、プリンなどをおそば、又はうどんとご一緒にお召し上がりください

 

 

薬草、漢方としても利用されるよもぎの葉を混ぜ込み風味豊かに仕上げました。美味しく体に良い変わりそばをお楽しみ下さい

 

 

十割そばと季節の変わりそばを食べ比べて頂けるようお得な相盛りをご用意いたしました。